Семена подсолнечника в рационах яичных кур

Известно, что южные регионы России являются главными производителями подсолнечника в стране. Значение продуктов переработки семян подсолнечника как кормовых компонентов возрастает, так как стоимость этих компонентов значительно ниже, чем продуктов переработки сои.

В условиях ЗАО "Таганрогская птицефабрика" Ростовской области на промышленных курах-несушках яичного кросса Родонит был проведен научно-производственный эксперимент по изучению кормовой ценности измельченных полножирных семян подсолнечника. Несушки в 21-недельном возрасте, согласно схеме опыта, были сформированы в пять групп по 34 в каждой. Курам раннепродуктивного (21-40 неделя) и позднепродуктивного (41 неделя и старше) периодов скармливали комбикорма с включением различного количества измельченных семян подсолнечника (ИСП). Так, 1 — контрольная группа птицы получала комбикорма без семян подсолнечника, 2 группа имела в рационе — 8% ИСП, 3-я — 15%, 4-я — 20%, 5 группа — 25%. Показатели питательности во всех группах были одинаковыми.

Измельченные семена подсолнечника содержат в своем составе до 17,0-17,5% сырого протеина, около 50% общих липидов, 0,2% кальция и 0,5% фосфора. Количество сырой клетчатки не превышает 10%, так как в процессе измельчения семян из них частично отсеивается и удаляется лузга.

Аминокислотный состав семян свидетельствует о том, что это хороший источник полноценного белка, уступающего по аминокислотной сбалансированности животным белкам только по уровню лизина. Так, содержание метионина с цистином составляет в нем 1,21%, аргинина — 1,45%, треонина — 0,67%, тогда как уровень лизина не превышает 0,54%.

Содержание и соотношение жирных кислот в измельченных семенах подсолнечника полностью зависят от количества в них общих липидов (масел). В частности, в исследуемых ИСП доля незаменимых полиненасыщенных жирных кислот составила по линолевой кислоте 32,4% и линоленовой 0,61% от общей суммы жирных кислот. Кроме того, ИСП — это богатый источник жирорастворимых токоферолов (витамина Е), общее содержание их — 271-280 мкг/г.

В результате проведенных экспериментов установлено, что измельченные семена подсолнечника являются хорошим источником энергии и протеина при достаточно высокой их аминокислотной и жирнокислотной сбалансированности. Их включение в состав кормовых смесей для яичных кур обеспечивало высокую сохранность поголовья, способствовало более полному использованию протеина и жира кормов, в том числе незаменимых аминокислот и жирных кислот. Повысилась яйценоскость (на 5,3-7,4%), снизились затраты кормов на 10 яиц (на 6,3-9,0%).

Показано, что на ранних стадиях продуктивности (21-40 недель) кур наиболее рационально использовать измельченные семена подсолнечника в количестве 15 и 20% по массе комбикорма.

По материалам журнала "Комбикорма", 2000 г.