О реализации генетического потенциала племенных коров по молочной продуктивности путем использования факторов кормления

Научно обоснованная система кормления коров предложена ВНИИ генетики и разведения с.-х. животных. Данная система включает требования к качеству кормов, нормам кормления, структуре кормовых рационов, предлагает рецепты комбикормов и премиксов, учитывает особенности кормления по фазам лактации, режим и технику кормления. Внедрение ее в практику способствует повышению реализации генетического потенциала коров по удою на 11-14%.

В Российской Федерации, в результате целенаправленной племенной работы и использования ценного мирового генофонда созданы стада черно-пестрого скота с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. В таких племзаводах, как "Нива-1", "Рабитицы", "Гражданский", "Петровский", "Лесное" и др. Ленинградской области надаивают на 1 фуражную корову в год 8 тыс. кг молока и выше. От первотелок получают по 7,5-9,0 тыс. кг молока. Реализация генетического потенциала продуктивности животных этих и других стад, а он оценивается специалистами на уровне 9-10 тыс. кг молока, во многом зависит от полноценности кормления.

Полноценность кормления должна основываться на прочной кормовой базе и достигается кормлением животных кормами высокого качества по усовершенствованным детализированным нормам, учитывающим их потребность в энергии, протеине, углеводах, жире, минеральных веществах и витаминах; включением в их рационы грубых, сочных, концентрированных кормов и кормовых добавок в оптимальных количествах и соотношениях. Для каждой зоны, региона страны должна быть разработана своя система кормления молочного скота с учетом местных условий и особенностей кормовой базы. Во ВНИИГРЖ разработана такая система кормления для коров с генетическим потенциалом 9-10 тыс. кг молока. Она включает:

• требования к качеству кормов;
• усовершенствованные детализированные нормы кормления, учитывающие не менее 27 факторов питания;
• структуру кормовых рационов;
• рецепты комбикормов, ВДВ и премиксов;
• особенности кормления коров по фазам лактации;
• режим и технику кормления;
• методы контроля полноценности кормления.

Требования к качеству кормов.

Травяные корма следует приготавливать из бобово-злаковых и бобовых трав со строгим соблюдением сроков и технологии заготовки по качеству не ниже 1 класса (сено, силос, сенаж и др.).

Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять: в сене — 9,0-9,2 МДж, сенаже — 10,6-10,9, силосе — 10,5-10,8 и в комбикормах — 13,2-13,5 МДж.

Требования по содержанию сырого протеина в сухом веществе кормов следующие: в сене — 13-14%, сенаже — 15-16%, силосе — 14-15% и в комбикорме — 23-24%.

Все корма должны быть проверены на токсичность. Высокопродуктивным племенным коровам не рекомендуется вскармливать комбикорма с мочевиной, так как это задерживает своевременное оплодотворение и повышает яловость.

В травяных кормах, корнеклубнеплодах, концентратах и добавках содержание нитратов не должно превышать предельно допустимых концентраций (ПДК).

Усовершенствованные детализированные нормы кормления.

Полноценное кормление организуется на основе усовершенствованных научно обоснованных норм кормления. Они опубликованы в журнале "Зоотехния", № 8, 2000 г., стр. 16-19. В них особое внимание уделяется обеспечению коров обменной энергией, протеином, аминокислотами, макро-, микроэлементами и витаминами (каротином, витаминами Д и Е).

Структура кормовых рационов. Одним из факторов, определяющих полноценность кормления, является соотношение в рационах грубых, сочных и концентрированных кормов и кормовых добавок (структура кормовых рационов).

Реализовать высокий генетический потенциал молочной продуктивности можно при кормлении коров рационами разной структуры, т. е. при различном соотношении в них сена, сенажа, корнеплодов и концентратов, но при условии обеспечения их потребности во всех элементах питания, особенно в обменной энергии и протеине. Так, примерная структура годовых рационов для коров с удоем 9-10,5 тыс. кг молока составляет (в % от общей питательности): сена — 10%, сенажа, силоса из подвяленных трав — 21-25%, корнеплодов — 1-2%, концентратов — 49-54%, зеленых кормов, включая траву пастбищ — 13-14%. В последние годы в кормопроизводстве наметилась тенденция к сокращению заготовки сена и выращивания корнеплодов. В ряде хозяйств совсем прекращено их выращивание. Это значительно затрудняет балансирование рационов по легкоусвояемым углеводам. В этом случае в рационы необходимо включать кормовую патоку и сухой свекловичный жом. Последний является ценным углеводистым концентрированным кормом, содержащим пектиновые вещества, которые оказывают положительное влияние на усвоение протеина. При этом в комбикорм включаются также углеводистые ингредиенты, такие как меласса, плющевые зерновые (ячмень, овес, кукуруза, пшеница).

Во ВНИИГРЖ разработаны различные варианты кормовых рационов для коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности.

Рецепты комбикормов и премиксов.

Для балансирования рационов по энергии, питательным и биологически активным веществам разработана рецептура высокоэнергетических, высокопротеигювых комбикормов и премиксов.

Так, рецепт одного из комбикормов включает: 15% ячменя, 6% — овса, 20% — кукурузы, 12% — пшеницы, 20% — соевого шрота, 10% — подсолнечникового шрота, 5% — кормовых дрожжей, 5% — мелассы, 3% — жира кормового, 1% — поваренной соли, 1% — мела, 1% — обесфторенного фосфата и 1% — спецпремикса. В 1 кг сухого вещества комбикорма содержится 1,35 корм, ед., 13,7 МДж обменной энергии, 251 г сырого протеина, 73 г сахара и необходимое количество минеральных веществ и витаминов для балансирования рационов в соответствии с кормовыми нормами, что соответствует международным требованиям к комбикормам по этим показателям для высокопродуктивных коров.

В настоящее время разработаны и производятся различными коммерческими организациями большое количество премиксов. Основное требование к ним — безвредность и дополнение рационов недостающими элементами питания (макро-, микроэлементами и витаминами). В условиях Северо-Запада в 1 т спецпремикса должно содержаться витамина А — 1250 млн. ME, витамина Д — 150 млн. ME, меди — 760 г, марганца — 3100 г, цинка — 7790 г, кобальта — 140 г и йода — 175 г.

Особенности кормления высокопродуктивных коров по фазам лактации.

В первую фазу лактации общим принципом кормления высокопродуктивных коров в первые 6 недель после отела — кормление в расчете на удой 35-40 кг молока в сутки, а затем по фактическому удою. При большом количестве концентратов в рационе (14-16 кг) с целью избежания ацидоза необходимо в рационы включать кормовые добавки буферного действия. Во вторую и третью фазы лактации кормление коров проводят в соответствии с продуктивностью, не допуская их ожирения в конце лактации.

Режим и техника кормления.

Они зависят от набора кормов в рационе и использования многокомпонентного рациона или полнорационной смеси.

Концентраты рекомендуется скармливать коровам: в первую фазу лактации — до 6 раз в сутки, во вторую — 3-4 раза и в третью фазу лактации — 2-3 раза. Допустимая максимальная доза концентратов за один раз — 3 кг.

Методы контроля полноценности кормления.

Основных методов три: зоотехнический, клинический и биохимический. Биохимический метод основан в основном на анализе крови, иногда используют результаты анализа молока и мочи. У коров при оптимальных условиях кормления в сыворотке крови содержится 70-89 г/л общего белка, 2,22-3,33 ммоль/л глюкозы, кетоновых тел не выше 0,08 г/л, 2,6-3,5 ммоль/л общего кальция, 1,29-2,25 ммоль/л неорганического фосфора, 0,4-1,0 мг% (стойловый период) и 0,9-3,0 мг% (пастбищный период) каротина и 1,4-5,3 мкмоль/л (пастбищный период), 0,8-2,8 мкмоль/л (стойловый период) витамина А. Отклонения от нормы в биохимических показателях крови свидетельствуют о неполноценности кормления и требуют принятия мер для повышения сбалансированности рационов коров.

Внедрение научно обоснованной системы кормления коров, как показывает практика, способствует повышению реализации их генетического потенциала по удою на 11-14% (максимум на 28%).